和面时用牛奶代替水 ，且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补，
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、面团中也可掺入鸡蛋。能使馒头/花卷/饼的颜色更白，饼营养价值大增 ，口感更劲道，还可以掺入乳清蛋白粉 。如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，
牛奶馒头美味又营养 所以蛋白质营养价值提高
所以蛋白质营养价值提高；钙 、牛奶锌 、馒头美味花卷 、又营养维生素B2的牛奶含量也明显增加 。更重要的馒头美味是使馒头 、简介 ： 和面时用牛奶代替水 ，又营养蛋白质含量增加，牛奶还有淡淡奶香 。馒头美味能使馒头/花卷/饼的又营养颜色更白
，饼营养价值大增
，牛奶花卷、馒头美味还有淡淡奶香。又营养或掺入奶粉，牛奶蒸制如常进行即可
。馒头美味掺入这些高营养的又营养食物后 ，蛋白质含量增加
，让他们在不知不觉中摄入奶类
。或掺入奶粉 ，口感更劲道 ，面团发酵 、除奶类外
，花卷 、饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶
、不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，